法國 Metz 前往盧森堡的 TGV 車上專門查緝走私現金及貴重珠寶的海關查驗人員

歐盟申根免簽協定讓申根國家的住民可自由往來申根國旅遊不用再像之前需要申請簽證之後才能前往旅遊 , 
因此申根國之間的海關就不像之前一樣會嚴格的審查往來旅客的文件及行李 .

鄰近法國的盧森堡跟瑞士因為稅負較低及中立國的關係 , 
法國許多富人最喜歡將財產轉進這兩個國家的銀行存放 . 
法令規定旅客攜帶 1 萬歐元的現金前往國外就必須要申報 , 
為阻止旅客攜帶大量未經申報欲洗錢避稅的現金往盧森堡 , 
因此在法國 Metz 前往盧森堡的 TGV 車上就有專門查緝走私現金及貴重珠寶的海關查驗人員一一檢驗旅客所攜帶超過上限但未申報的現金或珠寶 .

2013 年的第一季就已查獲旅客未申報企圖逃稅的 1 億 2 百萬歐元現金 . 

怎麼感覺比在機場的海關還恐怖 @@ 而且在 TGV 上那裡也逃不了說 .....

Evasion fiscale : reportage avec des douaniers très spécialisés à bord d’un train sur WAT.tv

法國 TF1 電視台 2013 年 10 月 17 日 13H45 新聞報導 

秋意濃秋天到 , 來 Périgord 採菇買菇去

秋意濃秋天到 , 
在法國秋天也是到森林採集菌菇的季節 ,
法國 Villefranche-du-Périgord 小鎮位於西南部著名的松露產地及集散地 Périgord 縣 , 
在秋天時 Villefranche-du-Périgord 小鎮的鎮民會去森林中採集又大又肥美的牛肝菌並拿到鎮裡的牛肝菌市集販賣 ,
尤其今年夏季陰涼又潮溼非常適合菌菇的生長 . 

市集中牛肝菌價錢的部份因會隨著當天採收量的品質與多寡而起伏 ,
因此採用買賣雙方喊價制購買雙方同意就成交 , 
不然也可以以一般當地 1 公斤的牛肝菌依品質而定 10 - 14 歐元左右跟賣家購買 ,
市集一般一天可賣到 1000 kg 左右 . 
牛肝菌市集每天下午約 4 點開賣 , 
鎮長也會到市集中巡視察看確認牛肝菌的品質 . 

在法國每個人都可以到法國境內的森林裡採集菌菇拿回家煮或拿到市集販賣 ,
但是法國政府對於可採集的地點範圍 / 時間及每人每天可採集的數量都有嚴格的相關規定 ,
並有當地的憲警巡邏一發現有違規一律以竊盜國家財產及走私定罪 ,
改天有機會我也要帶 Noël 來去法國森林採菌菇 XDDDD

法國國立電視台 France 2 於 2013 年 10 月 1 日 13 Heures 新聞報導
點擊照片連結即可觀賞影片 , 謝謝 merci  :-)

世界酸白菜絲首都 Krautergersheim 採收與製造的季節來嚕 ～

在法國每年的 8 月底到 12 月初是搭配德國豬腳與德式香腸火腿最對味的酸白菜絲的採收與製造的季節 ,
採收之後必須以人工將白菜的外部較硬的白菜葉削掉保留裡面較嫩的部份 ,
再削成絲經發酵醃漬數星期即成最美味的酸白菜絲 .

正常來說德國是消費酸白菜絲最主要的國家 ,
但是最有名的產區竟然是在法國 , 
根據法國種植白菜業者的說法是說法國產的白菜口感比德國產的較香甜軟嫩香氣也較足 ,
按照法國地理氣候土壤等得天獨厚的因素來看的話應該也是啦 ～

來自世界酸白菜絲首都位於德國法國邊境阿爾薩斯 Bas-Rhin 下萊茵省 Krautergersheim 的報導 .
嗯 ～～～ miam miam .....  

La choucroute nouvelle est arrivée sur WAT.tv

2013 年 10 月 2 日法國 TF1 電視台中午 13h45 新聞報導 

« Sur le chemin de l'école » 愈是垂手可得的愈是更容易被忽略 .....

« Sur le chemin de l'école »
昨天看 6 點午晚場幾乎滿場 ,
這是我在法國看過的電影中最多人的一次 ,
好多 papi 跟mamie ( 就是阿公跟阿媽啦 ) ,
就我跟 Noël 及坐 Noël 隔壁 2 個遲到的女大學生最年輕 ,
網路上佳評不斷 ,
電影播畢還有人拍拍手 ,
magnifique ..........

愈是垂手可得的愈是更容易被忽略 .

P.S -- 本片跟台灣的 " 拔一條河 " 記錄片一樣都是由迪士尼 Disney 發行 . 

長期關注教育議題記者 Louise Tourret 法文影評 , 
請點擊照片的連結即可閱讀本文 , 謝謝 merci : ) 

加菲貓 Garfield 的最愛 Lasagnes Bolognaises 義大利波隆那肉醬千層麵

加菲貓 Garfield 的最愛也是我們家 Noël 的最愛 ,

買超市冷凍的食在不安心只好親自下海撩下去做了 ,
昨天法國私人電視台 M6 播出的義大利媽媽傳統義大利 Lasagnes Bolognaises 波隆那肉醬千層麵食譜 + 影音作法 ,
大家參考參考嚕 ～

Lasagnes Bolognaises 義大利波隆那肉醬千層麵

＊ 材料 :
1 Kg 牛絞肉
1 Kg 豬絞肉
Lasagnes 千層麵專用平板麵
( 義大利千層麵的靈魂所在 , 手工現製的最佳 , 如果沒有的話買超市乾燥的亦可並請參考盒上所註準備方法 . )
Parmesan 帕瑪森乳酪
1 瓶濃縮蕃茄醬
1 杯白酒
1 把西洋芹
幾顆丁香
洋蔥
蘿蔔
Béchamel 白醬

＊ 做法 :
1. 橄欖油 + 牛肉 + 豬肉 + 1 / 2 杯白酒拌炒
( 義大利媽媽小秘方 : 為讓口感鮮嫩可加些許牛奶下去一起炒 )
2 . 將肉炒到半熟之後 + 西洋芹 , 洋蔥 , 蘿蔔切碎一起炒
3 .+ 1 瓶濃縮蕃茄醬並將一顆洋蔥插上幾顆丁香下去一起燉煮 , 之後此顆洋蔥撈起不用
4 . 小火燉煮最少 2 小時入味
5 . 等候肉醬燉煮時準備 Béchamel 白醬 ( 請自行搜尋食譜做法 )
6 . 將 Parmesan 帕瑪森乳酪打成粉末狀備用
7 . 先抹少許 Béchamel 白醬於盤底之後一層麵一層肉醬一層 Béchamel 白醬一層 Parmesan 帕瑪森乳酪重覆動作共 4 次最後鋪上 Béchamel 白醬 + Parmesan 帕瑪森乳酪
8. 180 °C 烤 20 分鐘即大功告成

Bon appétit 

Lasagnes : découvrez la meilleure des recettes

Depuis le scandale de la viande de cheval, la lasagne a perdu des points auprès des consommateurs. Simple et convivial, ce plat séduit généralement les enfants et les grands. Pour regagner la confiance des amateurs, ce grand classique mise sur la version préparée des "mamas" italiennes. Retrouvez... 

點選影片連結即可觀賞影片 , 謝謝 merci : )