買超市冷凍的食在不安心只好親自下海撩下去做了 ,
昨天法國私人電視台 M6 播出的義大利媽媽傳統義大利 Lasagnes Bolognaises 波隆那肉醬千層麵食譜 + 影音作法 ,
大家參考參考嚕 ～
Lasagnes Bolognaises 義大利波隆那肉醬千層麵
＊ 材料 :
1 Kg 牛絞肉
1 Kg 豬絞肉
Lasagnes 千層麵專用平板麵
( 義大利千層麵的靈魂所在 , 手工現製的最佳 , 如果沒有的話買超市乾燥的亦可並請參考盒上所註準備方法 . )
Parmesan 帕瑪森乳酪
1 瓶濃縮蕃茄醬
1 杯白酒
1 把西洋芹
幾顆丁香
洋蔥
蘿蔔
Béchamel 白醬
＊ 做法 :
1. 橄欖油 + 牛肉 + 豬肉 + 1 / 2 杯白酒拌炒
( 義大利媽媽小秘方 : 為讓口感鮮嫩可加些許牛奶下去一起炒 )
2 . 將肉炒到半熟之後 + 西洋芹 , 洋蔥 , 蘿蔔切碎一起炒
3 .+ 1 瓶濃縮蕃茄醬並將一顆洋蔥插上幾顆丁香下去一起燉煮 , 之後此顆洋蔥撈起不用
4 . 小火燉煮最少 2 小時入味
5 . 等候肉醬燉煮時準備 Béchamel 白醬 ( 請自行搜尋食譜做法 )
6 . 將 Parmesan 帕瑪森乳酪打成粉末狀備用
7 . 先抹少許 Béchamel 白醬於盤底之後一層麵一層肉醬一層 Béchamel 白醬一層 Parmesan 帕瑪森乳酪重覆動作共 4 次最後鋪上 Béchamel 白醬 + Parmesan 帕瑪森乳酪
8. 180 °C 烤 20 分鐘即大功告成
Bon appétit
昨天法國私人電視台 M6 播出的義大利媽媽傳統義大利 Lasagnes Bolognaises 波隆那肉醬千層麵食譜 + 影音作法 ,
大家參考參考嚕 ～
Lasagnes Bolognaises 義大利波隆那肉醬千層麵
＊ 材料 :
1 Kg 牛絞肉
1 Kg 豬絞肉
Lasagnes 千層麵專用平板麵
( 義大利千層麵的靈魂所在 , 手工現製的最佳 , 如果沒有的話買超市乾燥的亦可並請參考盒上所註準備方法 . )
Parmesan 帕瑪森乳酪
1 瓶濃縮蕃茄醬
1 杯白酒
1 把西洋芹
幾顆丁香
洋蔥
蘿蔔
Béchamel 白醬
＊ 做法 :
1. 橄欖油 + 牛肉 + 豬肉 + 1 / 2 杯白酒拌炒
( 義大利媽媽小秘方 : 為讓口感鮮嫩可加些許牛奶下去一起炒 )
2 . 將肉炒到半熟之後 + 西洋芹 , 洋蔥 , 蘿蔔切碎一起炒
3 .+ 1 瓶濃縮蕃茄醬並將一顆洋蔥插上幾顆丁香下去一起燉煮 , 之後此顆洋蔥撈起不用
4 . 小火燉煮最少 2 小時入味
5 . 等候肉醬燉煮時準備 Béchamel 白醬 ( 請自行搜尋食譜做法 )
6 . 將 Parmesan 帕瑪森乳酪打成粉末狀備用
7 . 先抹少許 Béchamel 白醬於盤底之後一層麵一層肉醬一層 Béchamel 白醬一層 Parmesan 帕瑪森乳酪重覆動作共 4 次最後鋪上 Béchamel 白醬 + Parmesan 帕瑪森乳酪
8. 180 °C 烤 20 分鐘即大功告成
Bon appétit
Lasagnes : découvrez la meilleure des recettes
Depuis le scandale de la viande de cheval, la lasagne a perdu des points auprès des consommateurs. Simple et convivial, ce plat séduit généralement les enfants et les grands. Pour regagner la confiance des amateurs, ce grand classique mise sur la version préparée des "mamas" italiennes. Retrouvez...
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