西元 １８８２ 年時位於法國普羅旺斯 Carpentras 市即有種植草莓的記載 ,
直至西元 １９８７年才以 Carpentras 市為名的 Fraise de Carpentras 草莓品牌註冊登記推出市面 ,
Carpentras 地區的草莓於每年 3 到 6 月間採收並因本區陽光充足土壤豐富的關係因此所產的草莓夠大顆 ,
顏色夠鮮紅甜度極高 , 雖然價格較其他地區所產為高不過在法國還是極受老饕及消費者的歡迎 .
讓我們來跟著法國大廚 Cyril Lignac 的腳步一起來尋找探索 Carpentras 草莓的秘密 .
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