星期四, 11月 14, 2013
來看看日本電視台如何介紹法國百年名特產 Les Anis de Flavigny -- Flavigny 茴香香氛糖
來看看日本電視台如何介紹法國百年名特產 Les Anis de Flavigny -- Flavigny 茴香香氛糖
法國百年地方特產 Flavigny since 1591 超美味香氛糖
話說住在 Dijon 的那一年除了經常領略當地的美酒美食之外 ,
最令我念念不忘的無非是當地最有名的百年名特產 Les Anis de Flavigny -- Flavigny 茴香香氛糖 ,
Dijon 市中心大街的商店都很容易買到 ,
小鐵盒包裝非常古典漂亮具有我最愛的古樸歷史感 ,
口味多樣化從花香到果香到近期的 BIO 系列 ,
當然也有 Dijon 當地最有名的水果 Cassis 黑茶庶子口味 ,
每顆糖果中間一定都有一顆茴香籽 ,
當時年紀小不懂事 ,
每次吃每次有疑問到底是如何把茴香籽包裹在糖果中間的 ???
後來看到新聞專題報導之後才恍然大悟 : 啊 ～～～ 原來如此 ～～～ 就像滾元宵一樣的道理嘛 @@
已有數百年歷史的 Flavigny 茴香香氛糖當初是由住在 l'Abbaye de Flavigny 修道院中謹守本篤教規的修道士們手工製作 ,
法國大革命後 1814 年因修道院剩不到 5 位修道士 , 因此就由當地小鎮的 8 家糖果舖遵修道院的古法製造販售 ,
幾年之後由 Monsieur Jacques Edmond Galimard 收購其他家糖果舖並整合為一家 ,
如今由 la maison Troubat 家族延續當年位於 Bourgogne 勃根地省的 Flavigny-sur-Ozerain 有千年歷史的修道院中製造並依據古配方 ( 茴香籽 / 糖 / 天然精油 ) 加上 1846 年渦輪機發明之後年產量也由 1870 年的 20 噸 , 1900 年 30 噸到 1910 年的 50 噸 ,
歷經 3 代至今獨自製造經營並聞名行銷全世界 .
Flavigny 茴香香氛糖的製造所在地興建於西元 719 年已有千年歷史的 Les Anis de l'Abbaye de Flavigny 修道院並於 1992 年獲得法國農業部 / 環境部 / 文化部及旅遊部頒發認證 « Site remarquable du goût 非凡品味景點 » 殊榮 , 更是法國本土美食的經典代表 .
法國百年地方特產 Flavigny since 1591 超美味香氛糖 →按此連結有完整網頁介紹
https://sites.google.com/site/vigiemama/specialitesfrance/flavigny
最令我念念不忘的無非是當地最有名的百年名特產 Les Anis de Flavigny -- Flavigny 茴香香氛糖 ,
Dijon 市中心大街的商店都很容易買到 ,
小鐵盒包裝非常古典漂亮具有我最愛的古樸歷史感 ,
口味多樣化從花香到果香到近期的 BIO 系列 ,
當然也有 Dijon 當地最有名的水果 Cassis 黑茶庶子口味 ,
每顆糖果中間一定都有一顆茴香籽 ,
當時年紀小不懂事 ,
每次吃每次有疑問到底是如何把茴香籽包裹在糖果中間的 ???
後來看到新聞專題報導之後才恍然大悟 : 啊 ～～～ 原來如此 ～～～ 就像滾元宵一樣的道理嘛 @@
已有數百年歷史的 Flavigny 茴香香氛糖當初是由住在 l'Abbaye de Flavigny 修道院中謹守本篤教規的修道士們手工製作 ,
法國大革命後 1814 年因修道院剩不到 5 位修道士 , 因此就由當地小鎮的 8 家糖果舖遵修道院的古法製造販售 ,
幾年之後由 Monsieur Jacques Edmond Galimard 收購其他家糖果舖並整合為一家 ,
如今由 la maison Troubat 家族延續當年位於 Bourgogne 勃根地省的 Flavigny-sur-Ozerain 有千年歷史的修道院中製造並依據古配方 ( 茴香籽 / 糖 / 天然精油 ) 加上 1846 年渦輪機發明之後年產量也由 1870 年的 20 噸 , 1900 年 30 噸到 1910 年的 50 噸 ,
歷經 3 代至今獨自製造經營並聞名行銷全世界 .
Flavigny 茴香香氛糖的製造所在地興建於西元 719 年已有千年歷史的 Les Anis de l'Abbaye de Flavigny 修道院並於 1992 年獲得法國農業部 / 環境部 / 文化部及旅遊部頒發認證 « Site remarquable du goût 非凡品味景點 » 殊榮 , 更是法國本土美食的經典代表 .
法國百年地方特產 Flavigny since 1591 超美味香氛糖 →按此連結有完整網頁介紹
https://sites.google.com/site/vigiemama/specialitesfrance/flavigny
Flavigny, son abbaye et ses bonbons à l'anis sur WAT.tv sélectionnée dans Actualité
法國 TF1 電視台 2011 年 9 月 16 日 13H01 新聞報導
星期三, 11月 13, 2013
法國里昂 LYON 百年名店 VOISIN since 1897 枕頭巧克力
故事起源於 1643 年中古世紀 ,
當時法國南部黑死病肆虐 ,
里昂市議會 , 市長及城內貴族等於 12 月 8 日聖母瑪利亞生日的這天向位於里昂至高點的 Fourvière 大教堂裡的聖母瑪利亞許願希望祂能庇護里昂居民能免於黑死病的侵襲 ,
並奉上 1 枝七磅重的臘製作的大蠟燭及一頂置於絲綢抱枕上的純黃金王冠獻給聖母瑪利亞感恩祂的顯靈庇佑 ,
更於 1852 年 12 月 8 日 Fourvière 大教堂聖母瑪利亞生日當天及新神像安置舉辦燈節慶祝至今 ,
這也是里昂每年 12 月 8 日傳統燈節的由來 ,
每逢 12 月 8 日這天里昂市中心居民會於自家窗台或陽台上點上一排小蠟燭感恩當年聖母瑪利亞的顯靈庇佑 ,
政府也會以光為主題舉辦相關慶祝活動記錄光與宗教歷史文化的盛大慶典 .
里昂百年老店 Voisin 是採家族經營有 120 年製作巧克力的歷史老店 ,
他們家的 Voisin Coussin de Lyon 枕頭巧克力絲絨禮盒的靈感便是源自於屬於里昂歷史文化遺產的一部份 ,
更是全世界來里昂玩的觀光客必帶的伴手禮 .
枕頭巧克力是以特殊手法製成的 curaçao 口味 ( 70 % cacao 苦黑巧克力 + 糖 + 熱牛奶 + 少許 curaçao 甜橙酒 ) 巧克力裡面加上杏仁糖夾心所製成 ,
全部包括絲絨禮盒必須動用 10 多人全程採手工精心製作而成 ,
下次來里昂玩別忘了品嚐看看此一獨特風味及歷史源由的枕頭巧克力喔 ～
法國里昂 LYON 百年名店 VOISIN since 1897 巧克力 →按此連結有完整網頁介紹
https://sites.google.com/site/vigiemama/chocolatfrance/voisin
當時法國南部黑死病肆虐 ,
里昂市議會 , 市長及城內貴族等於 12 月 8 日聖母瑪利亞生日的這天向位於里昂至高點的 Fourvière 大教堂裡的聖母瑪利亞許願希望祂能庇護里昂居民能免於黑死病的侵襲 ,
並奉上 1 枝七磅重的臘製作的大蠟燭及一頂置於絲綢抱枕上的純黃金王冠獻給聖母瑪利亞感恩祂的顯靈庇佑 ,
更於 1852 年 12 月 8 日 Fourvière 大教堂聖母瑪利亞生日當天及新神像安置舉辦燈節慶祝至今 ,
這也是里昂每年 12 月 8 日傳統燈節的由來 ,
每逢 12 月 8 日這天里昂市中心居民會於自家窗台或陽台上點上一排小蠟燭感恩當年聖母瑪利亞的顯靈庇佑 ,
政府也會以光為主題舉辦相關慶祝活動記錄光與宗教歷史文化的盛大慶典 .
里昂百年老店 Voisin 是採家族經營有 120 年製作巧克力的歷史老店 ,
他們家的 Voisin Coussin de Lyon 枕頭巧克力絲絨禮盒的靈感便是源自於屬於里昂歷史文化遺產的一部份 ,
更是全世界來里昂玩的觀光客必帶的伴手禮 .
枕頭巧克力是以特殊手法製成的 curaçao 口味 ( 70 % cacao 苦黑巧克力 + 糖 + 熱牛奶 + 少許 curaçao 甜橙酒 ) 巧克力裡面加上杏仁糖夾心所製成 ,
全部包括絲絨禮盒必須動用 10 多人全程採手工精心製作而成 ,
下次來里昂玩別忘了品嚐看看此一獨特風味及歷史源由的枕頭巧克力喔 ～
法國里昂 LYON 百年名店 VOISIN since 1897 巧克力 →按此連結有完整網頁介紹
https://sites.google.com/site/vigiemama/chocolatfrance/voisin
法國 TF1 電視台 2013 年 10 月 29 日 13H45 新聞報導
星期六, 11月 02, 2013
法國頂級生蠔 Huître Marennes Oléron
Huître Marennes Oléron 是在法國西北部大西洋沿海地區包括在 Seudre 河右岸的 12 個市鎮
以及在 Seudre 河左岸的 7 個市鎮加上 Ile d’Oléron 的 8 個市鎮所養殖的生蠔 ,
這個產區所產的生蠔個個碩大鮮美品質有保證 ,
除了在 1989 及 1999 年獲得法國 label Rouge 紅標認證之外也於 2009 年獲得歐盟將在 Marennes Oléron 產區所產的生蠔標示產區認證之外並將之納入產區保護 .
2013 - 2014 年最新電視廣告 .
以及在 Seudre 河左岸的 7 個市鎮加上 Ile d’Oléron 的 8 個市鎮所養殖的生蠔 ,
這個產區所產的生蠔個個碩大鮮美品質有保證 ,
除了在 1989 及 1999 年獲得法國 label Rouge 紅標認證之外也於 2009 年獲得歐盟將在 Marennes Oléron 產區所產的生蠔標示產區認證之外並將之納入產區保護 .
2013 - 2014 年最新電視廣告 .
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